Her kan du læse Miljøstyrelsens råd om indkøb af komfurer. De vigtigste indkøbsråd står i den farvede boks herunder. Du kan få flere indkøbsråd, for eksempel til et udbud, ved at klikke på "Storindkøb" i menuen til venstre.

Vælg komfurer med energieffektive kogeplader
Så bliver varmen fra kogepladen overført effektivt til gryden eller panden.

For indbygningsovne: Vælg ovne med et lavt energiforbrug
Vælg så vidt muligt energimærke A, alternativt B. Undgå dårligere energiklasser.

Vælg en producent, som tager brugte komfurer eller ovne retur til genanvendelse
Producenten har ansvaret for, at de komfurer, der sælges, bliver bortskaffet på en miljømæssig forsvarlig måde. Man bør være opmærksom på reglen, hvis man overvejer at købe komfurer i udlandet.

Vælg komfurer, hvor der medfølger en vejledning i energibesparende brug af komfuret
Undersøg om producenten har vedlagt en vejledning om energirigtig brug af komfuret. Alternativt kan man evt. få en pjece om energibesparende tilberedning hos det lokale elselskab.

Hvis du skal købe stort ind og måske gennemføre et udbud, kan du stille ekstra krav til miljøvenligheden af produkterne. Herunder er en liste med spørgsmål, som du kan bede leverandøren om at besvare.

Få oplysninger om energiforbrug
Bliver varmen fra kogleplader overført effektivt til gryden eller panden?
Vælg gaskomfurer, glaskeramiske komfurer eller induktions el-komfurer frem for elkomfurer med masseplade. Ved brug af gaskomfur bør der være god ventilation.

For indbygningsovne: Har ovnen et lavt energiforbrug?
Vælg så vidt muligt energimærke A, alternativt B. Undgå dårligere energiklasser.

Hvor stort er energiforbruget i standby?
Hvis energiforbruget i standby er meget højt, kan det helt eller delvist fjerne fordelen ved, at komfuret i øvrigt har et lavt energiforbrug. Leverandøren bør kunne oplyse energiforbruget i standby. Sammenlign standbyforbrug på komfurer inden for samme komfurtype og vælg et med lavt forbrug.

Er der en vejledning i energibesparende brug af komfuret?
Undersøg om producenten har vedlagt en vejledning om energirigtig brug af komfuret. Alternativt kan man evt. få en pjece om energibesparende tilberedning hos det lokale elselskab.

Har ovnen automatisk stegetermometer, der slår ovnen fra, når maden er færdig?
Så undgår man at stege for længe til gavn for både maden og elregningen.

Få oplysninger om materialer
Er RoHS-direktivet overholdt?
Så er der sat begrænsninger for, hvor stor en mængde miljøskadelige tungmetaller der indgår i komfuret.

Få oplysninger om genanvendelse
Tager producenten brugte komfurer retur til genanvendelse?
Fra 2006 får producenten ansvaret for, at de komfurer der sælges senere bliver bortskaffet på en miljømæssig forsvarlig måde. Man bør være opmærksom på reglen, hvis man overvejer at købe komfurer i udlandet.

Få oplysninger om producenten
Har producenten indført certificeret miljøledelse?
Hvis producenten har indført certificeret miljøledelse (ISO 14001 eller EMAS), kan man forvente, at der bliver arbejdet seriøst med at nedbringe miljøbelastningen fra produktionen.

Er arbejdsmiljøet inddraget i producentens eventuelle miljøledelsessystem?
ISO 14001 og EMAS omfatter ikke arbejdsmiljø, men virksomheden kan vælge at indarbejde det i systemerne.

Har producenten en skriftlig arbejdspladsvurdering (APV)?
Hvis der er udarbejdet en skriftlig arbejdspladsvurdering, kan man forvente, at der bliver arbejdet seriøst med sikkerhed og sundhed i virksomheden.

Fremstilling af komfurer
I 2003 blev der til private solgt ca. 180.000 komfurer eller sæt af separate kogesektioner og ovne til indbygning.  Salget var fordelt på 104.000 elkomfurer, 13.000 gaskomfurer og ca. 65.000 indbygningssæt.

Miljøbelastningen ved fremstilling, brug og bortskaffelse af komfurer stammer i overvejende grad fra energiforbruget i brugsfasen. Derfor bør man se på, hvor meget energi, komfuret bruger.

Hvilke kogeplader bruger mindst energi
Induktionskogeplader er mest energieffektive, Herefter kommer glaskeramiske kogeplader efterfulgt af gasblus og til sidst masseplader.

Hvis man sammenligner induktions- og glaskeramiske kogeplader med gasblus, er gasblus mere energieffektive, lige når man tænder for blusset, dvs. de første par minutter. Men hvis man skal have gryderne eller panderne over blusset mere end et par minutter, er induktions- og glaskeramiske kogeplader mere energieffektive, også selvom virkningsgraden til fremstilling af el indregnes.

Hvilke ovne bruger mindst energi
Varmluftsovne bruger generelt mindre energi end andre ovne og bør derfor være et naturligt valg. Gasovne bruger mere direkte energi end elovne, men medregner man energitabet ved elproduktionen, vinder gasovnen.

En alm. familie bruger 365 kWh til madlavning
For en almindelig familie skønner NESA, at det årlige energiforbrug til madlavning på et elkomfur er i størrelsesordenen 365 kWh. Energiforbruget forventes at blive reduceret lidt i takt med, at kogeplader og ovne bliver stadig mere energieffektive.

Bortskaffelse af komfurer
Når man skiller sig af med et brugt komfur, bliver det som regel kvast i en såkaldt shredder, efter at eventuel elektronik og ydre kabler er afmonteret, så de kan genanvendes. Ved shredning bliver størstedelen af materialerne - hovedsageligt jern, stål, aluminium og kobber - opsamlet og genanvendt. De øvrige materialer (glas, keramik, emalje, glasuld og plast) bliver deponeret på losseplads.

Luft ud, når du bruger gaskomfur og gasovn
Ved brug af gaskomfurer bliver der dannet kvælstofilter (NOx). Det er derfor vigtigt at sikre god ventilation, når man bruger gaskomfur.

Køb det rette komfur til formålet
Mindre enheder bruger generelt mindre energi end store enheder. Hvis man kun skal opvarme færdigretter eller lave mad lejlighedsvis, bør man overveje at anskaffe en lille ovn eller mikrobølgeovn. For alle elkomfurer gælder, at man bør bruge gryder og andet kogegrej med plan bund og i størrelser, der passer til kogezonen.